2016年 09月 08日
日々のこと |
雨、強まったり、弱まったり、
行き交う通りの車も少なくて
ひっそりとした木曜日
お茶日和です。
(わたしにとっては毎日ですけど)
今日は台湾の白茶を。
これは茶会で淹れて大変好評でした。
1煎目は、少し低めの湯温で1分ほどの淡くやわらかな甘い香りと味わいをたのしみます。
これがすごく好きです。
2煎目は、今日は2分ほどで。
やわらかな紅茶を思わせる風合いがなんとも心地よく。
3煎以降は、湯を足しながら飲んで、
最後のほうは湯を淹れてしばらく放って置いて飲んで。
台湾の白茶は、まだ珍しく
少しだけ仕入れました。
今日から茶譜に入れます。
ぜひ飲まれてみてください。
by meiqui
| 2016-09-08 12:18
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