阿里山龍眼金萱(ありさんりゅうがんきんせん)
焙煎の香ばしい香りにかさなる金萱の甘くやわらかな乳香がとても心地よいです。品種と発酵の甘みはなめらかでありながら、しっかりと厚みを感じる味わいです。やさしく温かみのある味わいは、これからの季節にぴったりです。煎を重ねてお愉しみください。
産地:阿里山瑞峰
製茶時期:2018年4月上旬(春茶)
焙煎時期:5月上旬
品種:金萱
発酵度:中発酵
焙煎度:中焙煎
焙煎方法:焙籠(龍眼木炭)
浦山氏のコメントより
炭焙煎シリーズのニューフェイス。滅多にない金萱の炭焙煎です。炭焙煎する為にはその火に耐えうる厳選された原材料が最も大事です。しっかりとした発酵の甘みを持つ原料を探し出し最高の仕上げを施しました。甘く香ばしい香りは金萱×龍眼木炭の為せる技です。