一月 二十六日、ただただお茶を飲む会 に参加くださったみなさま、
ありがとうございました!
お淹れしたお茶は五種です。
雪蘭
杉林渓森林生態茶
蜜蘭香
肉桂
いずみ
お茶はお菓子と重なり、みなさまと
明るく淡くつもる雪、透明な青い空、春めいたやわらかな陽射し、、
二十六日という日、、
を描きました
雪蘭のしんとした蘭の花香と青味を帯びた味わいは、雪で包んだような大福の白餡で淡雪のように
杉林渓森林生態茶の瑞々しい青さは、シナノゴールドの凛とした酸味と共鳴して冬の空を。
やわらかく甘い柑橘の味わいのウードン単叢蜜蘭香をひとくち飲み、ルレクチェのアイスクリームを含んだ重なりの瞬間、、お茶と菓子の境界を忘れて、やわらかな陽射しを思う、、
葛餅入り柑橘ジュースは、厳かでありながら明るい岩茶肉桂の味わいを深く鮮やかに、、冬の陽だまり
白胡麻ちんすこう、ポピーシードのケーキは、食べるとがりがり、プチプチとまるで溶けてまた凍った雪上を踏み締める楽しさ
和紅茶のいずみは、春めいた今日をそのまま溶かしたような味わいで、、
お皿の上にひろがる雪上で遊んだ時間を名残惜しく思いつつ、おしまいの時間を迎えたのでした
ただただ、目の前の茶と菓子を、受け取ってもらえることの
幸せは
なににもかえられないことだと
いつも思うのです
ありがとうございます!
以下、隠居さんからです。
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ただただ飲む会
テーマもなく
その時のお茶を
そのまま受け入れて
ただただお茶を飲む
自然とお茶から受け取った世界が
広がり
だんだんと淡く
繊細に放つ光を
飲み尽くすように
煎を重ねて
ただただ和やかに
時が流れてゆきました
その時しか味わえない時を
皆さまと過ごせた事
この上なく幸せに思います。
ありがとうございました。
今回、お茶から受け取ったのは美しい『雪』様々な角度から広げた雪の
お菓子を作りました。
1.白い大福
2.シナノゴールドのカナッペ
3.ルレクチェのアイスクリームムース
4.ブルーポピーシードのケーキ
5.葛餅入り柑橘ジュース
6.白胡麻ちんすこう
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ご参加下さいましたみなさまには
心から感謝いたします
また機会がありましたら
お付き合い頂ければ嬉しいです
ありがとうございました!